Home → Ricette con la cicerchia
Con l’arrivo dei primi freddi ritorna il desiderio di nutrirsi di piatti caldi e sostanziosi: come non pensare, allora, ad una deliziosa zuppa di legumi? Vi proponiamo un gustoso primo piatto a base di cicerchie, ideale da completare con un filo di olio extravergine a crudo...
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Le sagne e cicerchie vengono realizzate ammollando le cicerchie per 12 ore mentre a parte prepararete le sagne. Una volta che anche il sugo sarà pronto verrà unito alla minestra di cicerchie e servito ben caldo in tavola. Ecco i passaggi per la ricetta delle sagne e cicerchie.
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In una pentola portare a bollore l’acqua ed aggiungere i broccoletti lavati e tagliati a pezzettini, unire il sale ed il peperoncino. Far cuocere per almeno 10′ ed aggiungere poco alla volta, a pioggia, mescolando continuamente con un cucchiao di legno, la miscela...
Continua Via Papa Giovanni Paolo II, 23 - 97010 Giarratana
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